Een kookworkshop kan u een goede 5 a 6 uur bezig houden. Klinkt veel maar de tijd vliegt voorbij, hieronder een omschrijving van het programma met een ruime tijds indeling.
Programma
| Ontvangst | 0-30 minuten |
| Huishoudelijke mededeling | 30-40 minuten |
| Libanese Kookworkshop uitleg | 40-60 minuten |
| Libanees koken | 60-210 minuten |
| Libanees eten | 210-300 minuten |
| Toetje & Coffee | 300-360 minuten |
Omschrijving Kookworkshop
De kok ontvangt u graag op locatie met een welkomst drankje. ~30 minuten~
Huishoudelijke mededelingen en de kookworkshop werkwijze wordt toegelicht voor u plezier en veiligheid ~10 minuten~
De recepten worden kort uitgelegd uitgelegd zodat deelnemers hun voorkeur recept kunnen kiezen ~10 minuten~
Groepen worden gemaakt en elk groepje krijgt een recept die uitgebreid wordt uitgelegd. Ook worden de cruciale punten aangegeven waar begeleiding nodig is om misinterpretatie te voorkomen. ~3 minuten per groep~
De koks lopen continue rond voor begeleiding en u vragen tijdens het koken.
Op die manier kunnen we garanderen dat de hummus altijd lekker is
Ook schenken we graag een glaasje voor u in tijdens het koken
Bent u klaar? Neem je even een pauze of gaat u liever direct door het kan allemaal. Hierna krijgt u nieuw recept te maken. Tijdens een Libanese kookworkshop leert u 2 a 3 recepten per groep. (1-1.5 uur per recept)
Hierna werken we samen aan de garnering van alle gerechten met speciale Libanese technieken. Smaak komt ook deels vanuit de ogen. ~30 minuten~
De tafel wordt opgeruimd en we zijn klaar op aan het feestmaal te beginnen. ~1-1.5 uur~
De hoofdgerechten worden afgemaakt terwijl u aan de mezze en salades begint
Bent u voor de “een dag in Libanon arrangement” gegaan dan zult u 3 flessen rood & 3 flessen wit Chateau Musar 2004 (op basis van 10 personen)
Houdt u nog plek voor het toetje met coffee en thee? ~30 minuten~
Wellicht bent u voor de “Lebanese Feast Arrangement of Dag in Libanon” gegaan, dan is er een bijzonder toetje overgevlogen vanuit een van de beste patisserie uit Libanon in de stad Tripoli bekend als “Capital of Sweets” genaamd Abdul Rahman Hallab.
Hoop dat u na het toetje lekker heeft gegeten en we zien u graag volgende keer terug
Wacht! Mocht u nog een dag in Libanon hebben gekozen dan gaan we nog even een dansje doen. ~30-60 minuten~
